ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KULIT BATANG JAMBLANG (SYZYGIUM CUMINI) DENGAN KROMATOGRAFI DAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Suriyanti; Alya Nurul Pertiwi; Syaikhah Raihanah Herman; St. Nur Rezky Auliyah J; Abdi Mahdi; Della Rossa Ahmad

doi:10.51171/jms.v16i3.759

Suriyanti Universitas Muhammadiyah Makassar
Alya Nurul Pertiwi Universitas Muhammadiyah Makassar
Syaikhah Raihanah Herman S1 Farmasi, Universitas Muhammadiyah Makassar
St. Nur Rezky Auliyah J S1 Farmasi, Universitas Muhammadiyah Makassar
Abdi Mahdi S1 Farmasi, Universitas Muhammadiyah Makassar
Della Rossa Ahmad S1 Farmasi, Universitas Muhammadiyah Makassar

DOI: https://doi.org/10.51171/jms.v16i3.759

Keywords: Syzygium Cumini, Flavonoid, Spektrofotometri UV-Vis, KLT, Kromatografi Kolom

Abstract

Latar belakang: Kulit batang jamblang (Syzygium cumini) diketahui menyimpan beragam senyawa metabolit sekunder yang berpotensi dikembangkan sebagai bahan baku obat alami, khususnya golongan flavonoid.

Tujuan: Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi dan mengkarakterisasi senyawa metabolit sekunder pada ekstrak kulit batang Syzygium cumini melalui serangkaian metode kromatografi dan spektroskopi.

Metode: Sampel diekstraksi menggunakan metode refluks dengan pelarut etanol 96%, kemudian difraksinasi menggunakan n-heksana dan etil asetat. Analisis dilakukan melalui skrining fitokimia, spektrofotometri UV-Vis, Kromatografi Lapis Tipis (KLT), KLT Preparatif (KLTP), KLT dua dimensi, serta kromatografi kolom untuk pemisahan dan identifikasi senyawa.

Hasil: Skrining fitokimia menunjukkan adanya senyawa flavonoid dan metabolit sekunder lainnya. Analisis UV-Vis memberikan profil serapan yang mendukung keberadaan senyawa flavonoid. KLT, KLTP, KLT dua dimensi, dan kromatografi kolom berhasil memisahkan komponen berdasarkan perbedaan kepolaran sehingga diperoleh fraksi dengan profil senyawa yang lebih spesifik

Kesimpulan: Kombinasi metode spektroskopi dan kromatografi efektif dalam mengidentifikasi serta memisahkan senyawa metabolit sekunder, terutama flavonoid, dari kulit batang Syzygium cumini.

References

Gafur, M. A., Isa, I., & Bialangi, N. (2013). Isolasi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid dari Daun Jamblang (Syzygium cumini).
Skripsi. Jurusan Pendidikan Kimia, Fakultas Matematika dan IPA, Universitas Negeri Gorontalo.
Harborne, J. B. (1987). Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan (K. Padmawinata & I. Soediro, Penerjemah). Bandung: Penerbit ITB.
Hidayah, H., Sari, R. E., Amirullah, N., & Rismawati, A. (2023). Aktivitas Kandungan Flavonoid Kulit Batang Jamblang Sebagai Senyawa Antiinflamasi: Literature Review Article. Innovative: Journal of Social Science Research, 3(2), 2825–2835. Tersedia di: http://j-innovative.org/index.php/Innovative/article/v iew/640
Ismayfatin, H., Hidayah, H., Rahma, A. D., & Khasanah, Y. (2024). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Batang Kayu Jamblang (Syzygium cumini L.): Literature Review Article. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(13), 306–310.
https://doi.org/10.5281/zenodo.12747715
Jatmiko, M. P., & Mursiti, S. (2021). Isolation, Identification, and Activity Test of Flavonoid Compounds in Jamblang Leaves (Syzygium cumini L.) Skeels as Antioxidants. Indonesian Journal of Chemical Science, 10(2), 129–138. https://doi.org/10.15294/ijcs.v10i2.47037
Markham, K. R. (1988). Cara Mengidentifikasi Flavonoid (K. Padmawinata, Penerjemah). Bandung: Penerbit ITB.
Panigoro, R. I. A. (2017). Isolasi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid pada Kulit Batang Jamblang (Syzygium cumini) dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Skripsi. Program Studi S1 Farmasi, Jurusan Farmasi, Fakultas Olahraga dan Kesehatan, Universitas Negeri Gorontalo.
Putri, D. R., Hidayah, H., Audia, W. A., & Fatmala, W. (2024). Profil Kromatografi Lapis Tipis Metabolit Sekunder pada Ekstrak Batang Kayu Jamblang. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(15), 429–433. https://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/arti cle/view/7648
Sami, F. J., Nur, S., Kursia, S., Gani, S. A., & Sidupa, T. R. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan dari Beberapa Ekstrak Kulit Batang Jamblang (Syzygium cumini) Menggunakan Metode Perendaman Radikal 2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl (DPPH). Jurnal Farmasi UIN Alauddin Makassar, 4(4), 130–138. https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jurnal_farmasi/artic le/download/2249/2184